The Kingdom of Cappadocia olarak lüks ile çevresel sorumluluk arasında bir çatışma görmüyoruz — aksine birbirini tamamlayan iki değer olduğuna inanıyoruz. Bu coğrafya bize ev sahipliği yapan volkanik kayalar, binlerce yıl önce insanların şekillendirdiği mağaralar ve UNESCO Dünya Mirası olarak tescillenmiş bu olağanüstü peyzaj; bizim için yalnızca bir dekor değil, korunması gereken canlı bir miras ve ağır bir sorumluluktur. Her satın alma kararımızda, her enerji tercihimizde ve her restoran menümüzde bu sorumluluğu taşıyoruz.
Enerji tüketimimizi azaltmak, su kaynaklarını korumak ve karbon ayak izimizi sürekli izlemek temel önceliğimizdir. Mağara mimarisinin doğal ısı dengesi, iklimlendirme maliyetini kökten azaltırken konfor düzeyini sabit tutar.
Uçhisar, Göreme ve Nevşehir çevresinin ekonomisine doğrudan katkı sağlamak en temel önceliklerimizden biridir. Çalışanlarımızın büyük çoğunluğu ve tedarik zincirimizin büyük bölümü yerel kaynaklardan oluşmaktadır.
Kapadokya, insanlığın ortak hazinesidir. Mağara yapılarını özgünlüğünü koruyarak restore ediyor, geleneksel Anadolu el sanatlarını misafirlerimizle buluşturuyor ve bu bölgeye ait hikayeleri yaşatıyoruz.
Kapadokya'nın volkanik tüf kayaları, yüzyıllar önce içinde barındırdığı insanlara doğal iklimlendirme sunmuştu. Biz de bu mirası devraldık: mağara odalarımız yılın her mevsiminde 18–20°C sabit sıcaklığı korur, ısıtma ve soğutma için gereken enerji miktarını geleneksel yapılara kıyasla önemli ölçüde azaltır.
Restorasyon çalışmalarımızda yalnızca bölgeden çıkarılan taş, kil ve geleneksel harç kullanıyoruz. Bu yaklaşım hem mimari özgünlüğü hem de yapının çevresiyle olan termal dengesini korur; nakliye kaynaklı karbon salımını da sıfıra yakın tutar.
Sonuç: Aynı konfor seviyesi, çok daha düşük enerji tüketimi — bu, mimarinin bize hediye ettiği sürdürülebilirlik biçimidir.
Sürdürülebilirlik çalışmalarımız bağımsız uluslararası kuruluşlar tarafından denetlenmekte ve belgelenmeye devam etmektedir.
Turizm sektörü için geliştirilmiş en kapsamlı uluslararası sürdürülebilirlik sertifika programı.
Dünya genelinde 5.000'den fazla turizm işletmesinin tabi olduğu çevre ve sosyal sorumluluk standardı.
Türkiye Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından desteklenen çevre dostu tesis belgelendirme programı.
Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi (GSTC) kriterleriyle uyumlu operasyonel standartlar.
Restoranımızın taze sebze, meyve ve ot ihtiyacının %80'inden fazlası Nevşehir çevresindeki yerel çiftliklerden temin edilmektedir. Mevsimsel menü anlayışıyla uzak nakliyeyi sıfıra yakın tutuyoruz. Kapadokya'ya özgü şarap, pekmez ve kuru üzün de sofralarımızın değişmez parçasıdır.
Oda amenitilerinde tek kullanımlık plastik tamamen kaldırıldı. Yeniden doldurulabilen cam şişeler, bambu diş fırçaları ve biyobozunur ambalajlar kullanıyoruz. Her yıl düzinelerce kilogram plastik atık bertarafı önleniyor. Bu hedefe 2023 itibarıyla ulaştık ve sürdürüyoruz.
Düşük debili armatürler, çift rezervuarlı tuvalet sistemleri ve havlu yeniden kullanım programıyla yıllık su tüketimimizi sürekli izliyor ve azaltıyoruz. Gri su arıtma sistemiyle bahçe sulamasında içme suyu kullanmıyoruz. Hedefimiz: 2026'ya kadar kişi başı su tüketimini %25 azaltmak.
Çalışanlarımızın %92'si Uçhisar, Göreme ve çevre yerleşimlerden gelmektedir. Yerel gençler için yıl boyunca staj ve liderlik gelişim programları yürütüyoruz. Kadın istihdamını ve dezavantajlı grupları önceliklendiriyor, güçlendirme bursları sağlıyoruz.
Çatı güneş panelleri, ortak alan aydınlatması ve sıcak su ihtiyacının önemli bir kısmını güneş enerjisiyle karşılamaktadır. Akıllı enerji yönetim sistemi, kullanılmayan alanlarda otomatik enerji tasarrufu sağlar. Hedefimiz 2027'de %70 yenilenebilir enerji payına ulaşmaktır.
Mutfak atıklarının kompostlanması, cam–kâğıt–metal ayrıştırması ve biyobozunur deterjan kullanımıyla düzenli atık denetimleri gerçekleştiriyoruz. Depolama alanına gönderilen atık miktarını her yıl raporlayarak şeffaf bir hesap verebilirlik anlayışını benimsiyoruz.
Konaklamanız süresince yapacağınız küçük tercihler, Kapadokya'nın geleceği için büyük bir fark yaratabilir.
Her havlu yıkamasında ortalama 100 litre su tükenir. Havlunuzu askıya asarak su tasarrufuna destek olabilirsiniz.
Avanos çömlekçileri, yerel şarap üreticileri ve el dokuması atölyeleri bölgede alışveriş yapmanızı bekliyor. Her satın almanız yerel ekonomiyi destekler.
Odanızdaki ayrıştırılmış çöp kutuları, geri dönüştürülebilir malzemelerin doğru şekilde işlenmesine katkı sağlar. Küçük bir alışkanlık, büyük bir fark yaratır.
Seyahatinizin karbon ayak izini dengelemek ister misiniz? Resepsiyon ekibimiz, bölgedeki ağaçlandırma projeleri hakkında size bilgi vermekten mutluluk duyar.
Bu toprakları bize emanet eden doğa ve tarih,— The Kingdom of Cappadocia
en büyük mirasımız ve en derin sorumluluğumuzdur.
